Tom Yam

好久都没有玩家家酒了。心血来潮，就试试下煮Tom Yam。我效仿妈买的材料，想象一下我记忆里的好吃Tom Yam，势必要煮得越像越好。煮TomYam 不难，买材料才难。东奔西坡就是为了张罗不可或缺的材料，那是什么呢？？

TengTengTengTeng。。

那就是TomYam Paste.. (别气死喔！哈！）

它需要有三种paste, 那就是Tom Yam Paste, Chili Paste 和 Sour Paste.

超级市场找不到Sour Paste， 所以用其中牌子的TomYam Paste代替。

Sour Paste

然后就是小葱，大葱，番茄，辣椒，酸甘，“changmao", "tai ko kam 叶" 等。新鲜海产是少不了，因为它能带出鲜甜的味道。另外，可以配一些菇类，鱼丸，肉丸。还有，要加上淡奶，它会让整锅汤变得较浓郁，又甜而不腻。

赞~